小菜烘焙
2018-05-20
1. 将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；
2. 去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；
3. 启动豆浆机至豆浆煮好；
4. 用滤网将豆浆中的豆渣滤出；
5. 在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；
6. 平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；
7. 小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；
8. 两面煎至金黄至熟即可。
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