喵喵喵的三厨房
2017-11-28
1.带皮五花肉放入锅中煮熟。
2.取出放凉后切薄片。
3.蒜苗洗净切段。
4.木耳泡发洗净撕成小块。
5.姜去皮切成细丝。
6.黑豆豉剁碎。
7.热锅下油，放入郫县豆瓣，黑豆豉，姜丝翻炒出香味。
8.再放入五花肉片。
9.翻炒至出油。
10.再放入木耳旺火翻炒30秒。
11.放入蒜苗段。
12.加入美极鲜，盐，五香粉，白砂糖。
13.翻炒至蒜苗变软关火。
14.盛盘，一道美味的下酒菜就做好了。
1、煮肉的时候在锅里点上少许白酒可以去腥曾香。2、一定要用带皮的五花肉，这样才正宗。3、此菜要大火爆炒。4、糖的作用是为了体鲜，不要加太多。
回锅肉