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红豆面包

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红豆面包
小溪美食坊 2018-05-23

红豆面包

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 将所有材料(除黄油、豆沙、芝麻)全部混合,用发面团8搅拌成团

步骤二

2. 加入黄油,继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团

步骤三

3. 将面团装入袋中进行第一次发酵

步骤四

4. 将发酵好的面团分割成8等份,

步骤五

5. 滚圆后直接包入豆沙,

步骤六

7. 盖上保鲜膜,松驰约15分钟,用手将面团轻轻压成圆饼状

步骤七

8. 在面团的边缘,剪出1厘米长的开口,放入烤盘并盖上保鲜膜,进行第二次发酵

步骤八

9. 在面团表面均匀地刷上蛋液,用擀面杖蘸水,

步骤九

10. 再沾裹上白芝麻压在面团表面

步骤十

11. 烤箱预热180度,烤约15分钟即可

1、剪面团的刀口时,先剪出上下左右7等份,接着分别在每一等份各剪一刀2、烤制过程中如不想上色太深,可加盖锡纸

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