外婆的小厨房
2018-05-28
1. 琵琶腿洗净沥干水分。
2. 土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。
3. 炒锅注油，加白糖慢慢烧热。
4. 糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。
5. 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
6. 放胡椒粉、姜蒜末炒匀。
7. 加入土豆胡萝卜炒一炒。
8. 再放入木耳炒一炒。
9. 填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅。
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