食香依旧
2018-06-06
1. 翁公鱼洗净，沥干水
2. 姜切片，蒜拍碎，切小粒，葱白切大段，其余切葱花
3. 坐锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，待锅中出香味，放翁公鱼，双面煎透，加料酒、水
4. 大火烧至鱼汤变白转小火
5. 这时，开始把莴苣去皮，切滚刀块
6. 10分钟后加莴苣，水再次烧开后转小火焖一会，待莴苣烂，加盐、鸡精，撒上葱绿出锅
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