1. 鸡蛋、牛奶加砂糖混合均匀,打发;
2. 面粉、盐、香草粉、泡打粉混合均匀后过筛备用;
3. 把面粉倒入蛋液中切拌均匀;
4. 香蕉用叉子碾碎,加少许朗姆酒调香;
5. 把香蕉糊倒入面糊中切拌均匀,静置一会儿;
6. 平底锅烧热后,倒入一勺面糊,小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面,小火继续煎一分钟即可。
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