1. 猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了;
2. 用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间;
3. 拉起馄饨皮的四个角;
4. 底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻;
5. 有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了;
6. 蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上);
7. 蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。
8. 平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦!
依依经验分享:1:用玉米衣来垫在蒸笼上蒸玉米饼很方便,不怕粘底,也不用清洗,平时蒸包子、饺子什么的用这个办法也不错;2:玉米馅里添加其他的什么材料可以按自己的喜好来添加;3:煎玉米饼的时候,油不要放多,薄薄的涂一层就可以啦;4:如果你有时间有耐心,慢慢把玉米饼捏成圆形就更好看了;5:我想如果用饺子皮应该也可以,改天试下用饺子皮来做;6:没有芝麻可以不蘸,但蘸了芝麻真的香很多。
糯米包子特别的好吃,而且呢糯米我们一定要用开水泡一下,最好泡…
三鲜火锅是一道制作食材,步骤简单,适合朋友小聚,多人共食的涮…
锡纸饭其实还是特别好吃的,我在做的时候喜欢在里面加上很多的牛…
多层葱油饼是一道咸香口味的家常面食,是北方人的一道家常的面食…