冰淇淋的小地儿
2018-06-11
1. 葡萄干洗干净用水泡软，滤去水分后，用厨房纸擦干备用。
2. 除黄油和葡萄干以外的全部材料揉成光滑面团，加入黄油揉到完全阶段，最后加入葡萄干揉匀。
3. 初次发酵到3倍大小，分割滚圆后松弛20分钟。
4. 擀开呈牛舌状,从上向下卷起（如果面团回弹比较多，不容易擀开是因为松弛时间还不够），不必卷太紧。排好，继续松弛约15分左右。
5. 再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起，底部黏紧，二次发酵到9分满。
6. 烤箱预热200度烤40分钟,出炉后立刻脱模晾凉。
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