1. 材料:手拉面100克(一扎是400克,我用了约1/4)、番茄1个,鸡蛋1个;
2. 鸡蛋打散,放一点水一点生粉搅拌均匀,番茄洗干净后切丁;
3. 锅里水开后,放入面条,放油放盐大火煮开后,转中火煮3~5分钟后盛起;
4. 热油锅,倒进蛋液煎至两面金黄;
5. 用饭铲铲碎鸡蛋;
6. 加入番茄翻炒,加入1汤匙白糖,加1点点盐,放2汤匙的水煮2分钟;
7. 把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦;
8. 撒上葱花后,把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃。
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