咖妃咖啡
2018-05-11
1. 虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻，洗净后，虾仁去虾肠后切小段，扇贝柱一分为二；葱切丝；芸豆摘好洗净切丁；鸡蛋打碎，拌入米饭，拌匀后，待用。
2. 虾仁、扇贝中放淀粉和盐，抓匀后，放开水中焯一下，捞出。
3. 开火，热炒锅，倒油，油热后，放葱花翻炒。
4. 倒入芸豆翻炒，炒1-2分钟，一定要炒熟。
5. 放入虾仁和扇贝，翻炒，放盐。
6. 放入拌好鸡蛋的米饭，调小火翻炒。
7. 炒熟后，关火，完成。
芸豆要炒熟，否则有毒。
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