1. 红枣用清水浸泡2小时,用水将红枣和莲子清洗干净;
2. 锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;
3. 将冰糖放入,待冰糖融化后,打入鸡蛋,不要搅拌,小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可。
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来自贤惠煮饭妻
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