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零厨艺宴客冷盘「鱼戏」(皮蛋豆腐)

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零厨艺宴客冷盘「鱼戏」(皮蛋豆腐)
陌生的小酒馆 2018-06-09

零厨艺宴客冷盘「鱼戏」(皮蛋豆腐)

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 皮蛋两边切下两片做鱼身

步骤二

2. 顶上切下一片

步骤三

3. 十字刀切成四份后修成鱼眼

步骤四

4. 剩下的两面切下来

步骤五

5. 改刀成长条。修成鱼尾

步骤六

6. 豆腐对半切开。上锅蒸5分钟

步骤七

7. 将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上

步骤八

8. 淋上酱油醋混合调味汁,再淋几滴香油即可

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