潮音潮人
2018-05-04
香菇先泡水备用，过一会再切丁下油锅爆香，再把蒜白，五花肉也同样切碎待用
将土豆放进锅中蒸熟至筷子能戳穿即可出锅，再剥皮放至大碗中，擀成土豆泥
接着加入适量薯粉和均匀，再下切好的五花肉、蒜白、香菇，加适量五香粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀，揉成团状
把搓好的马铃薯粿放进蒸笼里蒸15分钟即可出锅冷却
等到马铃薯粿冷却完再切成块，下油锅煎至金黄即可
一盘金灿灿的马铃薯粿就做好了，不仅颜值高，味道更赞
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
煎好的马铃薯粿蘸点鱼露更好吃
趁着配料的热气边倒入番薯粉边用力来回地搓，能更好地把所有配料和成团状
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