十里飘香
2018-05-12
1. 将猪蹄洗净，然后切成几大块。在菜场买的时候，就请人家帮忙斩好了，回来自己再收拾一下。
2. 将洗净的猪蹄先入开水氽烫一下，除去血水。
3. 将氽烫好的猪蹄用清水洗净，加没过所有材料的冷水烧开，放生姜、葱、料酒、少许醋，炖一小时。
4. 加入泡发好的黄豆和胡萝卜块再炖半小时。
5. 加盐和味精即可。
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