菠萝菠萝米
2018-06-12
1. 煮咖啡，咖啡粉和水加入咖啡机中，按照咖啡机说明书或者机身上说明煮浓缩意式咖啡。
2. 牛奶加入糖浆，制作奶泡。奶泡的可以利用蒸汽打发或者用小的电动打泡器来打发。用咖啡机自带的蒸汽口打发方法就是牛奶钢杯中倒入一半高度的牛奶，先将蒸汽口完全没入牛奶中（这时声音会稍微刺耳一 点），旋转几下，加热牛奶，然后压低牛奶钢杯，让蒸汽口刚刚好没入在牛奶表面下（这时蒸汽不会再刺耳，而是变得比较闷了）。一直打发到牛奶体积膨大，温度到65度左右停止。可以用手摸摸钢杯的温度，感觉到烫手的时候就可以停止了。
3. 将打发好的奶泡倒入杯中，再中央处倒入咖啡，注入口尽量集中在一点。
4. 用牙签蘸取巧克力糖浆，以注入口为起点，描绘出枝干，再用牙签平的一端蘸取草莓糖浆，用盖章的方式描绘出花朵。
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