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易做的炸酱拌胡萝卜豆芽菜

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易做的炸酱拌胡萝卜豆芽菜
老虎鱼 2018-05-07

易做的炸酱拌胡萝卜豆芽菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 我用的黄豆芽,习惯去除两端,只留中间,健康也美观,当然也可以不去掉,随个人喜好就行,入水微泡10分钟

步骤二

2. 胡萝卜黄瓜切丝,下班着急做饭,偷懒了,用的擦子

步骤三

3. 开水加少许盐,先放胡萝卜丝,变软后放豆芽,10秒钟断生就捞出

步骤四

4. 然后放入事先准备好的冷水降温,捞出控干水分

步骤五

5. 放入黄瓜丝,香油一勺,盐半勺,糖一勺勺,醋1到2勺,美极酱油一勺(可用普通生抽代替),蒜末适量,我喜欢辣,所以放了一勺炸好的辣椒

步骤六

6. 搅拌均匀就可以入盘了,天气热想吃冰些的,可以先不放调料放冰箱冷却半小时,时间不亦过长,否则营养会挥发,不健康,放半小时后再放调料搅拌上桌,如果先放调料会出汤,影响口味

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