番茄小豌豆
2017-11-28
1.将豇豆切成5到8公分左右的长段，放入开水锅内焯水2到3分钟，焯水时锅内放少许食盐。
2.出锅装盘，放入适量食盐。
3.蒜切成碎沫，洒于豇豆上，加入味精，糖，醋，倒入适量海鲜酱油。
4.红辣椒切碎，洒于豇豆上，加入少量温开水（以便将食盐更好的溶解）。
5.在锅中烧适量热油。
6.将热油淋于准备好的食材上。
7.滴少许香油或芝麻油，拌均，大功告成。
淋油的时候最好淋于蒜沫和辣椒沫上，激发出食材的香味。
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