妞妞的厨房
2018-05-24
1. 将黄油软化，倒入糖粉。
2. 用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白。
3. 分次加入全蛋搅匀。
4. 搅打均匀的黄油蛋糊。
5. 将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中。
6. 用橡皮刮刀搅拌。
7. 搅拌好的面糊。
8. 烤盘上刷一层簿簿的植物油。
9. 将一半的面糊倒在烤盘上。
10. 用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬。
11. 把剩下的一半面糊倒入挤花袋中。
12. 把冻硬的面糊拿出，在表面倒上果酱。
13. 用刮刀把果酱抹平。
14. 在挤花袋上剪一小口。
15. 把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上。
16. 再换一个方向挤面糊，呈网状。
17. 把烤盘放进预热至180度的烤箱，中层，烤约30分钟。
18. 烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可。
1、将面糊放进冷冻室冻硬，抹果酱的时候果酱就不会和面糊混在一起，比较容易抹平。2、如果黄油只是稍微打发，做出来的饼干会稍为硬点，就是在加蛋的时候打一下就行。3、如果没有挤花袋，也可以用保鲜袋把面糊装起来，再剪一个小口，也可以挤。4、如果没有杏仁粉，可以加上等量的粘米粉或是面粉都可以。5、菠萝果酱是我上次自制的，也可以换成其它味道的果酱。
压缩饼干