厨房绝活
2018-04-30
1. 青口洗净剖开，挖出青口肉洗净泥沙，壳洗净备用；
2. 加入适量白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒颗粒、欧芹碎、少许青柠汁腌制一小会儿；
3. 加入适量面包糠拌匀；
4. 将处理好的青口肉填入壳内，每一个上面均匀的撒上适量马苏里拉芝士，烤箱预热400华氏度（204摄氏度），烤至芝士变黄冒泡即可。
1．青口最好选用鲜活的，味道好，其实青口有很多细小的泥沙，一定要洗干净；2．马苏里拉芝士在各地超市冷藏柜台（奶制品柜台）有售；3．因为各家烤箱功率不同，烤制温度仅供参考，一般以芝士融化变黄即可。
美味的芥末芝士焗青口
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