爱吃茄饼的小瘦子
2018-05-10
1. 五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2. 锅内放少许油，加入一勺白糖，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒。
3. 加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色。
4. 添汤没过肉块。
5. 放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时。
6. 放入切好的胡萝卜块。
7. 再放入杏鲍菇。
8. 炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可。
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