荷重汤圆
2018-05-08
1准备材料，可以使用冰糖取代白糖，需酌量减少用量。风味会有所不同，保质期也会减短。
2梨6只充分清洗干净
3削去外皮，一切为二，挖去梨核，修去梨尾与柄。（如不追求外观可去皮去核后直接切块）
4细砂糖250克，清水500毫升。倒入煮锅内
5放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化为避免氧化，加几滴黄色柠檬汁（可以不加）
6糖融化后，放入梨块。中小火煮20分钟。
7期间用勺舀走杂质浮沫
8保存用容器高温消毒（用沸水煮一下），将煮好的梨块与糖水一起倒入容器中。待完全冷却后放入冰箱保存。
9入冰箱可以保存约半个月，因为不含防腐剂，不建议放置更久，可能的话尽早食用。如果发现霉点或异味，汤色浑浊黏稠请勿食用。
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