1. 将所有食材切成小丁,椰子粉用开水冲调好,备用
2. 锅里热油,讲鸡丁放进去翻炒,变色后依次加入南瓜丁、土豆丁和洋葱丁拌炒
3. 添水,没过食材,加入两块咖喱块和调好的椰汁
4. 大火烧开后,转小火慢炖,汤汁收紧后就可以出锅了
1.洋葱我选择的是紫皮洋葱,甜度好、水分多2.咖喱块现在有好多品牌,我经常买的就是百梦多,味型基本都是微辣3.平时我喜欢吃南瓜,其实很多食材都可以丢进去4.最好是放椰奶,家里没有临时用的在海南带回来的椰子粉,也不错啦!
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