食货天堂店
2018-05-24
1. 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2. 葱姜辣椒备用
3. 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒
4. 加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色
5. 加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁
6. 加入味精，糖调味后起锅，撒上小葱末
小鱼干本身咸味很重，所以一定要泡水啊
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