1. 太湖银鱼200克,理好洗净
2. 鸡蛋和面粉加少量盐,鸡精,胡椒粉调成糊
3. 炒锅倒入大半锅油,油温烧至八成热时,改中火,将豆角过油炸码入盘中垫底,然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色
4. 辣椒酱,辣椒油,食醋,蒜末调成味汁,上桌沾食即可
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