辉牛小姐
2018-06-10
1. 鸡翅根10个 姜 香叶 花椒 八角冰糖 生抽 双茶老抽 料酒 啤酒 盐。
2. 锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根。
3. 撇掉浮沫，取出鸡翅根。
4. 锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香。
5. 放入鸡翅根稍稍煎一下。
6. 放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐。
7. 翻炒，使鸡翅根均匀上色入味。
8. 倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开。
9. 转小火，慢慢收干汤汁即可。
焯烫鸡翅根的时候，冷水入锅，不能用热水，不然肉质骤紧，口感发硬带茶香的老抽用量不能太多，放多了，适得其反，味道会发苦放入香叶和花椒八角爆香，味道更丰富啤酒要足量，没过鸡翅根为宜，大火烧开后转小火炖煮，鸡翅根口感更嫩
相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐…
可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食…
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易…
烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等…
鸡翅根的做法