荷重汤圆
2018-05-03
1. 豆腐切大片，铺在盘子上。（我买的豆腐是石膏豆腐，比较细腻，用卤水豆腐也行。）
2. 鱿鱼洗净撕去表面的黑膜，斜刀片成连刀片。就是第一刀不切断，第二刀才切断。（其实鱿鱼怎么切都行，可随个人爱好）
3. 将片好的鱿鱼铺在豆腐上，入蒸锅大火蒸制7-8分钟。
4. 鱿鱼和豆腐在蒸制的过程中会有很多的水，出锅后将盘中的水滗净。
5. 撒上香葱和小米椒，淋上李锦记的蒸鱼豉油。最后淋上热油即可。
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