1. 新鲜藠头撕去外皮清洗干净,一个个用刀背随意拍扁,蒜瓣切片;
2. 腊猪头肉用温水洗净,切片用淡盐水漂淡,滤水后放入碗里送进蒸锅大火蒸10分钟,捞出备用,蒸出来的油留着;
3. 蒸出来的腊猪头肉油倒入热锅里,下蒜片炒香,接着下拍扁的藠头翻炒,调少量的盐,炒软炒出香味;
4. 加入蒸好的腊猪头肉,撒辣椒粉翻拌均匀,淋酱油,喷一点点水焖入味,调鸡精拌匀即可。
1、腊猪头肉的油脂是很厚的,用蒸的方法逼出油,再来炒藠头即可,无需另外加油。2、藠头拍扁了再料理方便入味。
肉丝菜梗可以在里面多放在一些鸡胸肉味道吃起来真的是特别的好吃…
凉拌猪皮冻,是一道吃在嘴里口感十分不错的美食,凉拌菜基本上是…
炒哈喇非常的好吃,大家在做这道炒哈喇这时候一定要选择非常新鲜…
虾米汤听起来就让人很好奇,会想去尝一尝它的味道。这也是一道非…