芸芸厨娘
2018-05-10
1. 食材：干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。
2. 杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。
3. 鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
4. 蛋清打散备用。
5. 滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水份备用。
6. 热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
7. 热锅热油炒干贝，加料酒。
8. 倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。
9. 倒入己炒散蛋清。
10. 最后用生粉芶芡就OK了。
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