木桶鱼
2018-05-26
1. 将除黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉至扩展阶段，入温暖处发酵至俩倍大。
2. 发酵好的面团分割成60克/割，分别滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
3. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后自上而下卷起，底边捏薄，整形成橄榄形。
4. 将整形好的面团放入烤盘内，放温暖处发酵至俩倍大。表面刷上蛋液。
5. 放入预热180℃的烤箱中层，上下火，20分钟。【温度时间仅供参考】
6. 烤好的面包，放凉。在面包中间切一刀，切面上抹适量沙拉酱，表面沾上适量肉松。
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