1. 葱切葱花,西红柿切成入口大小
2. 鸡蛋打散加少许盐,放入炒锅炒嫩炒碎,盛出备用
3. 锅里留少许油,放入葱花,出香味后,放入西红柿,汤变红之后,放炒好的鸡蛋,盐和糖
4. 加少许水,和鸡精,汁水浓稠之后关火
5. 挂面煮好,过下凉水,拌做好的西红柿鸡蛋一起吃
西红柿尽量不要去皮,西红柿皮一般也少会有残留农药,而且西红柿皮非常有营养
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