1. 将处理干净的鳜鱼打上花刀,加调料腌制。
2. 将锅上火,注入入色拉油,烧至八成热,再将腌制好的鱼放入油锅中炸至表皮呈金黄色,捞起沥油待用。
3. 将酱料放入锅中煸炒,加上汤调味,放入鳜鱼烧熟,出锅即成。
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