生吃小丸子
2018-05-05
1. 準備二個大鍋子或大鋼盆(要夠大) 把蛋白和蛋黃分開，丟到不同的鍋子(盆子)裡去。裡頭是四顆蛋的量。 裡頭是蛋黃。
2. 蛋白。
3. 蛋白加入適量白砂糖(以自己喜歡的甜度為主)，打發。要打到翻轉過來不會掉就可以了。
4. 把馬斯卡膨起士整盒倒入另個只有蛋黃的鍋子，加入適量果糖，攪勻。
5. 把蛋白分批舀入裝了蛋黃和馬士卡膨起士的鍋子裡，輕輕的攪勻就好。不要太用力。
6. 舀一些苺果醬加點冷水倒入玻璃小碗裡。
7. 把手指餅干表面沾溼(不用全浸溼)，鋪滿底部，然後把苺果醬豪邁的倒在手指餅干上頭，鋪平。
8. 蓋住手指餅干。
9. 再倒入拌好的起士糊，鋪滿弄平，蓋上蓋子，冰入冰箱，至少冰十二個小時以上，就有好吃的甜點啦。
苺果醬
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