健康小美味
2018-07-07
1. 将玉米馒头切成小丁；
2. 将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散；
3. 将打散的鸡蛋倒入馒头丁中；
4. 将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液；
5. 在锅中烧适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁；
6. 将馒头丁炸成金黄色时捞出；
7. 将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油；
8. 在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁，将它们煸炒几下；
9. 加入青蒜翻炒；
10. 加入炸好的馒头丁翻炒；
11. 再加入盐， 胡椒等调味料翻炒下层盘。
12. 装盘即可。
1.馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦；2.用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮；3.炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。4.红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素；5.将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
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