豆芽菜妹纸
2017-12-29
1.面粉中加入白糖、植物油、牛奶、酵母
2.揉成光滑的面团，饧5分钟
3.麻酱中加入白糖、植物油
4.拌匀
5.饧好的面团擀成长方形
6.从上往下折三分之一处
7.再从下往上折三分之一
8.再次擀开成长方形，底边捏薄
9.将表面的面粉扫干净，抹上麻酱
10.从上往下卷成圆柱形
11.用刀切成均匀的小块
12.放蒸笼里饧30分钟，冷水上锅蒸15分钟即可。
把面团进行三折之后再擀长，是为了把面团中的气泡擀开，这样可以让成品的表面更光滑。一定要冷水上锅，蒸好之后，关火再焖3分钟之后，慢慢开盖。
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