1. 置中式易洁锅于中大火上,锅红时下油1汤匙,爆香蒜片,加入猪肉片,排成一层,煎一面至熟,方行翻面,再煎至熟便洒酒,铲匀后移出。
2. 在下些油炒匀冬菜,铲出,再下冬菇片,倒入浸菇汁,煮至汁干,继下冬笋片及余油炒匀,下少许盐 糖 调味。
3. 肉片回锅,加入唐芹、 冬菜及红辣丝 兜匀便可上桌
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