鑫鑫煮香香
2017-11-28
1.准备年糕半袋
2.尖椒胡萝卜切片，准备辣椒酱两大勺，豆瓣酱一勺
3.冷水加一勺盐，放入年糕同煮，锅开煮四五分钟，捞出过凉水控干备用
4.倒油，油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄
5.加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀
6.加入胡萝卜及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘锅
7.倒入和年糕平行的水，熬至汤快干即可，不需另外放盐
8.第一次做，味道还不错
年糕用盐水煮一下更劲道更入味，加酱时要注意翻炒，容易糊锅
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炒年糕