煎饼小屋
2018-05-01
1. 黄油室温软化，打发至颜色变浅整体变松，加入糖粉继续打匀
2. 鸡蛋打散，分3次加入1中，搅拌打匀
3. 加入一半牛奶，搅拌，面粉、泡打粉过筛，加入一半，搅拌
4. 加入另一半牛奶，搅拌，将另一半过好筛的面粉、泡打粉加入，搅拌，加盐，搅拌。如果要放巧克力的话将巧克力隔水加热后也倒进来搅拌
5. 把搅拌好的面糊倒一层在模具中，铺一层果料，再倒面糊至7、8分满，放一点果料在表面
6. 烤箱180度预热，中层，上下火，20分钟
1、个人觉得这样用量有点略甜略油水分略少，不比外面甜度低，决定下次减一点点糖和油，再加点奶2、如果追求巧克力口感均匀，还是用可可粉比较好，用融化/半融化的巧克力颗粒感强些
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