1. 准备所有的食材,玉米粒,青豆洗净。鲜菇,胡萝卜,肉饼洗净切丁,香葱切葱花,虾干先用水煮,水开后另装盘
2. 锅烧热油倒入胡萝卜,翻炒先刻后倒入鲜菇,再翻炒片刻,接着依次倒入青豆,玉米粒,肉饼,虾干,炒熟后起盘
3. 另锅烧热后,入适量油,烧至三成热时下入打散的鸡蛋,待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速将鸡蛋切碎,接着放入炒好的青豆,玉米粒等
4. 调小火,加入适量盐和鸡精,加入冷饭拌匀,撒上葱花,倒入适量酱油翻匀起盘即可。
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