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自制茄子酱

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自制茄子酱
家居小菜 2018-01-26

自制茄子酱

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制茄子酱做法图解1)

1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。

步骤二
自制茄子酱做法图解2)

2.锅里加油,炸茄子。

步骤三
自制茄子酱做法图解3)

3.将茄子炸到软为止,加入蒜头炒香。

步骤四
自制茄子酱做法图解4)

4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。

步骤五
自制茄子酱做法图解5)

5.最后的成品。

1、茄子要想煮的不变色,就需提前用清水加白醋浸泡20分钟。2、茄子用油炸后,口感比直接炒的要软些。

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