1. 烧开水,焯熟苦苣菜,沥水备用
2. 焯熟黄豆芽,沥水备用
3. 大蒜切末,切葱花,香菜切段
4. 黄飞红花生切碎
5. 锅里坐水,加一点食盐和油,放入面条煮熟
6. 面条过凉水,沥干备用
7. 将苦菊,黄豆芽,葱花,蒜末,香菜,食盐,花椒面,花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上,锅里烧热油,油热后,迅速泼在面条上,搅拌均匀开吃
1.最好用油菜,我是拿苦菊清火的,嘿嘿2.我用的是黄飞红花生,就是一小袋子装的,甜辣味的,不然的话最好在调料里加点糖3.煮面条的时候加点食盐和油,不粘还劲道4.有一点要烧热,火速泼面,辣椒和花椒的香味出来才爽
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