鸡蛋小碎片
2018-06-15
1. 准备好原料，胡萝卜擦成细丝，如果想要有口感，可以擦成粗丝。
2. 容器中放入牛肉馅，里面加入一个鸡蛋，搅拌至上劲
3. 放入酱油。可以适当多放一些，颜色煎出来好看。
4. 放入黑胡椒面，搅均
5. 放入胡萝卜丝，搅均
6. 放入豆渣，搅均
7. 放入盐，搅均
8. 放入蚝油菜，搅均
9. 放入小苏打，搅均
10. 放入淀粉 （这张照片忘拍了哈）
11. 最后放入橄榄油
12. 锅中放入油，米技炉扭到6档，大概3分钟左右温度就达到了，这时候手放到锅上感觉明显的热度，然后放入豆渣牛肉糊
13. 煎至两面金黄，每大概2分钟左右。
14. 煎的空档给米技炉拍个照片，外观真的很漂亮，很时尚
15. 趁热吃哦，外焦里嫩，吃不出豆渣的干和刮的感觉，真好吃~！
1、个人感觉豆渣不用挤干水份，酌情多加一些淀粉或面粉就可以了。2、全部原料放进去后把豆渣牛肉糊醒上10分钟，让味道更好的吸收进3、放小苏达的目的是让饼煎出来里面更宣软。放橄榄油是因为牛肉馅本身不肥，放点油可以起到滋润作用，让豆渣吃起来口感更好。4、米技炉开到6档就可以了，虽然没有炉火热得快，但温度很稳定，而且一点都不像炉火做完饭一样感觉特别热，尤其是夏天。
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