1. 把洗好的苦瓜切断,备用。
2. 把里面的籽用小勺挖出来。
3. 把肉馅调好味备用。(淀粉不放,其他都放)
4. 把肉馅填到苦瓜盅里,装盘。
5. 把填有肉馅的苦瓜摆在盘里,锅烧开水,把苦瓜放进去蒸,大火10 分钟。
6. 另取锅,倒半碗水,放一勺半糖,一勺鸡汁,淀粉一勺用水调好,勾芡,浇在苦瓜上就好。
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