蕴蕴小厨
2018-05-18
1. 先把鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，放到盆里，撒上盐拌匀，再加入少许料酒去腥。大约腌制１０分钟左右。
2. 在锅里倒少许油，放入八角爆香，加入姜片。放入腌制好的鸡翅煸炒至鸡肉发白，鸡皮带金黄色。加入可乐２００ｍｌ，小半碗水，少许酱油，转小火。
3. 小火炖２０分钟后大火收汁。关火前加入葱丝搅拌。出锅咯～
以前做过几次感觉色泽不是很好，有点颜色发黑，是可乐太黏稠的缘故。因此放一点水可以稀释可乐，用酱油少许可以着色。这样最后收汁的时候还要留一点汤才好吃。
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