麻辣小川
2018-04-22
1. 将无核西梅干切碎备用。
2. 将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。
3. 加入色拉油搅拌均匀。
4. 分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
5. 低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
6. 加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
7. 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。
8. 蛋糕出炉后，放在凉架上待凉。放置通风处，第二天享用最佳。
1.方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。周三晚上回家做滴，液态拌和法做起来很方便，适合晚上做~2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟
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