1. 土豆擦成丝,很多人说这样做土豆就不爽脆了,但是经过实践,只要将土豆擦成丝后多洗几次,然后用热水焯两分钟,捞出后继续用冷水浸泡,去除了大部分淀粉后,爽脆依然啊!
2. 放入香菜、蒜末,倒入香油,加入精盐,其他都不需要,尽可能保持清爽口味,是这道菜的关键。
3. 成品。咋样?看着很有胃口吧?开动!
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