痴出食尚
2018-06-13
1. 黄油融化，加入糖打发，成羽毛状。
2. 鸡蛋加盐打散，加入黄油中，再加入柠檬汁。
3. 将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合。
4. 鸡蛋液加入粉类中，用牛奶和出面团。
5. 将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。
6. 用模子做出饼干形状，用叉子在饼干上戳孔。
7. 烤箱预热180度，10分钟。烤盘抹油。
8. 180度，15分钟，中层，上下火。
1、黄油融化成半固体就好，最好能用室温慢慢化。2、柠檬汁一定适量就好，不要太多，我这个就是加的有点多，所以做出来饼干有点酸酸的，味道不是那么很尽如人意。3、抹茶粉有点苦，所以糖尽量多放些调调味道，不然做出来会苦。4、如果可以，和面的时候试试加入植物油一类的，饼干做出来会更酥脆一些。
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