红豆坊
2018-06-15
1. 红茶用少量开水泡2分钟捞出茶包分别冷确
2. 黄油溶化成液态后和细砂糖混合均匀
3. 倒入打散的鸡蛋液混合均匀
4. 在黄油混合物中再续入红茶茶渣和约5g的红茶汁后搅匀
5. 最后倒入低筋面粉用橡皮刮刀拌成稀面糊
6. 将面糊倒入模具3分之2满即可，入预热好220度的烤箱，烤8分左右，蛋糕 只要完全膨胀起表面出现裂口呈金黄色即可。
这款小点心算是我见到方子里最容易的了。只要是模具小并且装入模具的面糊不要太多，烤出的成品都会是百分百成功的。真的是令人很有成就感的小点心。
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