我只是做饭的
2018-05-03
1. 大蒜切成碎末备用。鸡翅在正面用叉子扎几个眼（有鸡皮疙瘩的一面）。
2. 把红酒倒入小锅中煮沸，然后小火熬一会，熬到只剩60ml的样子。
3. 熬好的红酒倒在大碗里。加入糖，盐，大蒜末，姜粉和白胡椒粉，搅匀。
4. 把鸡翅放到料碗里腌制2个小时以上。中间须翻动一两次。
5. 待鸡翅腌好，烤箱200度预热5分钟。然后200度烤22---25分钟。
6. 把剩下的腌料在烤的过程中刷几次。
1，红酒里有酒精成分，熬煮的时候酒精会散发，切忌要开抽油烟机，以免像我一样,弄的家里警报响，哈哈2，我用的是无糖红酒，若有糖的，减少腌料里糖的数量。3，红酒在熬制种，酒精已经挥发，所以这道菜小孩子也可以吃。酒精挥发的同时也挥发了一部分水分，红酒的香味也会浓缩，所以才能和鸡翅很好的融合，因此熬制是很必要的。4，红酒就买普通的便宜红酒，不用很贵的，要不然反倒是浪费了。5，原方子来自于君之
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