活着就要吃
2019-03-26
1. 准备猪梅花肉一块，切成2厘米的两片，用刀背将肉片打散，但不切断，两面都打一下，这样是为了肉肉蓬松，入味快。这是已经打好的肉肉
2. 准备葱段，姜片，还有蒜瓣。葱段，中间来一刀，蒜切碎，
3. 把葱姜蒜，都放入肉肉里，然后放一小勺酱油，一小勺料酒，一小勺耗油，调料勺的花椒粉一勺，精盐一点点，因为耗油酱油都有咸味所以不要放好多精盐了。然后放一小捏糖，提鲜的，所有调教放入就将它们搅拌均匀。腌制半小时
4.平底锅放油，平底锅放油，平底锅开小火，把腌制入味的肉去掉腌肉的葱姜蒜放入锅里煎
5.煎到两面金黄，锅里填入少半碗水。改成大火上盖焖
6.直到汤汁收干为止，挑出姜片出锅，配上一碗米饭或者其他的都可以美美的开吃吧
注意火候，时间长了会老的咬不动
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