1. 鸡蛋煎成蛋皮,切成条状,青瓜洗净切条,火腿肠切条。
2. 东北大米煮成饭,或取吃剩的饭,趁饭还有余温,加寿司醋搅拌,待用。
3. 取一张紫菜,粗糙一面向上,下方和竹帘对齐,米饭薄薄平铺在紫菜上,摆上鸡蛋,青瓜,火腿,肉松和鱼子酱,紫菜上下留一点空位,不用铺满。
4. 利用竹帘由下往上卷,最后握紧定型,在用刀沾水包寿司切成6个。
5. 这样沾点寿司酱油和芥末就很好吃了。
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